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顺德“街头美食”获世界大奖

2017-06-26 11:46 点击:
  “世界街头美食大会2017”近日在马尼拉举行,大会发布了2017年全球街头美食“Top50”。前50名中中国有四家店入选,全在广东,其中顺德就有两家,“世界美食之都”的称号,顺德果真名不虚传。
 
  入选的两家店分别是第6位的“大头华烧鹅”,以及第19位的“牛 煲仔饭”。大会对两家店进行了英文点评,其中大头华烧鹅的点评是:“这家食店卖一道看起来制作很简单的菜。一次店里只会陈列几只烧鹅,因为其他的鹅都在地下室的烧柴火的炉子里。这里的成交量非常大。顺德和广州的美食家们,都对店主有非常高的评价。当你吃到 新鲜滚热辣 出炉的烧鹅,就能同时感受到这肉质多汁又非常的香脆的口感。或许你还可以问店主来几片鹅肝。”
 
  对“牛 煲仔饭”的点评是:“这家小店出品专一,全部出品都与米饭有关。店主十分专注于煲仔饭的制作过程,以及吃煲仔饭的艺术。这些用柴火和瓦煲烧出来的煲仔饭四周散发出饭香味,就像优质的西班牙肉菜饭那么好吃。煲仔饭的面上不是放着常见的腌制肉类和蔬菜,而是有所创新,放着含芝士的肉类和蛋饼。”
 
  有趣的是,本次街头美食第一名虽然花落新加坡,但依然是中国菜,为新加坡的一家街头面档。所以说,中国美食依旧是世界美食的塔尖地位。

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