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冬天吃这九款蔬菜 营养又护肤!

2016-07-30 14:52 点击:
  冬天吃这九款蔬菜 营养又护肤!
 
  1、菠菜
 
  1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素k和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
 
  吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。
 
  2、萝卜缨
 
  2/3杯萝卜缨中维生素k和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。
 
  吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。
 
  3、莴苣
 
  1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素a达到膳食参考摄入量。维生素a对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
 
  吃法:将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。
 
  4、南瓜
 
  南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素k和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
 
  吃法:南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。
 
  5、芥菜
 
  芥菜叶黄素和维生素k含量极高,另外也富含维生素a、维生素B族、维生素c和维生素d、胡萝卜素和膳食纤维。
 
  吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
 
  6、带皮山芋
 
  1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%。
 
  吃法:一切两半,放入烤箱烤30分钟。
 
  7、西蓝花
 
  热量低,纤维含量高,维生素c比大白菜、番茄和芹菜更高。
 
  吃法:凉拌或加入沙拉。
 
  8、胡萝卜
 
  每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克,还含有维生素b族、维生素c、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
 
  吃法:胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。
 
  9、红柿子椒
 
  1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素c是美国科学院提出的每日建议摄入量的250%。
 
  吃法:将其剁碎,与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。
 
  温馨提示:人们在寒冷的冬季里,多吃一些根菜不但可以锁住人体内的寒根,还能够诱发人体内的一些温暖元素,从而让你的严冬不再感觉冷。

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