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节食能减肥?别妄想了!

2016-09-01 13:54 点击:
  节食方法五花八门,“苹果,香蕉,西瓜,黄瓜,牛奶,蜂蜜水,代餐,过午不食等等的减肥法!只要是以短时间内急遽减少热量摄取的手段来减肥,都可被归类为节食法。?
 
  节食法在前几天通常成效显着,不仅体重快速减轻,腰围也小了一圈。但好景不长,节食者往往在节食7到10天后随即遇到瓶颈,这段时间不管再怎么少吃,体重还是停在原点无法持续下降。而当节食造成的身体不适加上体重停滞的挫折感,迫使节食者回归原本饮食习惯后,体重又将毫不留情地回复至节食前的标准。有些人将减肥失败怪罪于自己毅力不足,而重复地以节食法减肥让体重上上下下有如云霄飞车一般,我们称之为 “溜溜球效应”、这样的减肥方法不仅容易复胖,更会对健康造成严重伤害。恐怖的节食减肥——一起来认识饿着肚子减肥的危害!?为什么节食瘦身初期效果很好,后来却容易碰上撞墙期?可能因为您减去的是水份,而不是肥肉!1.快速瘦身期:水份流失开始节食的前几天,人体为了应付热量短缺,会燃烧体内储存的肝糖来作为能量来源而肝糖有个奇妙的特性,就是它会挟带大量的水份科学家相信,一公克的肝糖能够抓住四克的水份,也因此当体内的肝糖库存量降低时,水份会随之大量流失,造成体重下降。另外,节食不可避免的会降低盐分与电解质摄取,这会造成肾脏排出更多水份,临床上医师常吩咐严重水肿的病人限制盐分摄取,以帮助体内水份排除,是一样的道理换言之,节食初期有的体重下降,大部分是由水份流失而来,而非脂肪被消耗的结果。事实上,短期的体重变化几乎都可归因于水份。也许您早上醒来发现自己轻了一公斤,但人体是不太可能一夜之间烧掉一公斤脂肪的,太迅速,太剧烈的体重变化都与水份、电解质平衡有关。因此,体重变化应该看长期趋势,不要被短期的高低起伏给蒙骗!?2.减重停滞期节食减重初期也许成效惊人,但体重下降几乎都会遇上所谓的 “撞墙期”造成减重停滞的原因。A、基础代谢率下降在食物摄取不足的情形下,人体的自我保护机制会削减一切次要的能量支出以确保存活在一个2005年的美国研究中,研究人员让9位受试者摄取理想值60%的低卡饮食,三周后受测者的基础代谢率平均下降200大卡之多(kcal/day),一个人一天少代谢200大卡,35天累积下来就是7,000大卡,等同一公斤的脂肪!由此可见,基础代谢率下降是减重停滞的重要因素。
 
  ?B、肌肉组织流失在缺少热量的情形下,人体除了节能,还会分解肌肉中的蛋白质供体内重要生理机能使用肌肉是耗能的组织,肌肉的质量增加,基础代谢率跟着显着提升肌肉的质量减少,基础代谢率也会因此降低节食所造成的肌肉流失降低了身体消耗的热量,也是体重不再下降的原因之一。所以说:节食一段时间后体重不再下降,未必是节食不够严格的缘故许多人误以为体重停滞,要用更严格的节食来突破瓶颈,这不仅是错误的观念,甚至可能造成严重的健康伤害,请各位读者一定要避免用极端的节食手段来减肥!
 
  ?3.节食后为什么会复胖?千万年来饥饿是人类生存的一大威胁,也难怪饥饿会伴随剧烈的身体不适、心理压力与负面情绪,让长期节食成为一个不切实际的梦想。停止节食后发生甚么事?节食会让身体流失水分、基础代谢率下降、肌肉组织减少,这使人体处于一个高度节能状态。在回归正常热量饮食后,人体就像是一块乾瘪的海绵,迅速地吸收所有热量以修复失去的脂肪与肌肉。自然地,体重也回复到节食前的标准了。另外,正常热量的饮食补充体内耗竭的肝糖,使原本流失的水分重新进入身体。这个现象可以解释为何停止节食后的前三天,体重会像火箭般一飞冲天。?
 
  潜在健康危害
 
  除了复胖,研究更指出节食造成的体重剧烈变化与腹部脂肪堆积(又称中心肥胖)、心血管疾病风险、情绪问题,死亡率都有正向关联性。?
 
  最后:只要是会饿肚子的方法,就都不行!节食可以帮助您在短期之内减去不少体重,但长期看来不但没有帮助,甚至可能有害对于想要减重的朋友有以下几点建议:
 
  1. 采取温和缓慢的改变,短期而剧烈的作法很难维持长久2. 注意食物的质与量,“吃了什么”有时比 “吃了多少”更重要3. 仔细纪录体重、体脂肪、腰围、体态的变化,才能掌握各种饮食、运动对身体的影响4. 在专业人士的监督下,进行适量的体适能训练

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